冬季凉爽，是进补的最好时节。鱼肉是冬季饮食中不行或缺的一部分。鱼肉富含优质卵白、不充足脂肪酸日本女优电影，以及多种微量元素和维生素，大略进步免疫力，柔润身段，同期热量较低，高出适合冬季摄入。比较起常见的带鱼和鲈鱼，以下这四种鱼不仅养分价值高，并且价钱实惠，高出适合冬季食用。

一、辫子鱼

辫子鱼肉质细嫩，脂肪含量低，富含卵白质、矿物资和维生素，尤其适合老年东谈主和儿童食用。此外，它含有丰富的DHA和EPA，有助于促进大脑发育和镌汰血脂。

保举食谱：红烧辫子鱼

食材：辫子鱼500克，姜片、蒜末、葱段、酱油、老抽、料酒、糖、盐适量。

1. 将辫子鱼措置干净，去鳞、去内脏，冲洗后控水。

2. 热锅凉油，放入姜片煎至微黄后，加入辫子鱼煎至两面金黄，倒入适量料酒、酱油、老抽和净水，大火煮开后转中小火，加入糖、盐调味，盖上锅盖炖煮10分钟，收汁前撒上葱段即可。

点评：红烧辫子鱼后光红亮，滋味鲜香入味，鱼肉精良无比，进口即化，高出适合冬日餐桌。

二、银鲳鱼

银鲳鱼脂肪含量较低，富含维生素A、D和优质卵白质。它的肉质滑嫩，无刺或少刺，高出适合老东谈主和小孩食用，是柔润佳品。

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保举食谱：清蒸鲳鱼

食材：银鲳鱼一条（约400克），姜丝、葱丝、蒸鱼豉油适量。

1. 将银鲳鱼算帐干净，用盐均匀抹在鱼身腌制10分钟；鱼身划几刀，放上葱姜丝，置于盘中。

2. 锅中加水烧开后，放入鱼盘，盖上锅盖，蒸8分钟。取出鱼，将汤汁倒掉，将底本的葱姜丝取下，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，另起锅热油，将热油淋在鱼身上引发香味即可。

点评：清蒸鲳鱼鲜活滑口，保捏了鱼肉的原汁原味，养分不流失，是冬季柔润的上佳选拔。

三、小黄花鱼

小黄花鱼肉质鲜好意思，富含卵白质和矿物资，尤其是钙和磷，对骨骼发育和堤防骨质疏松有很大匡助。

保举食谱：干炸小黄花鱼

食材：小黄花鱼500克，盐、料酒、姜片、面粉、淀粉、食用油适量。

1. 小黄花鱼措置干净，去鳞、去鳃、去内脏后洗净，用盐和料酒腌制15分钟去腥。

2. 将淀粉和面粉，按照1:1的比例夹杂；在鱼身名义均匀裹上一层夹杂粉，锅中倒入食用油，烧至七成热时，放入鱼炸至金黄，捞出沥油，无间给油加热，冒青烟后，下入鱼，复炸15秒后，捞出，略略晾凉即可食用。

点评：干炸小黄花鱼香脆可口，外酥里嫩，是下饭、下酒的绝佳选拔，作念法神圣又好意思味。

四、雇主鱼

雇主鱼肉质结实，富含胶原卵白和优质卵白质，低脂高养分，尤其适合冬季炖汤，大略柔润养颜。

保举食谱：红烧雇主鱼炖豆腐

食材：雇主鱼一条（约600克），豆腐200克，姜片、葱段、料酒、酱油、老抽、盐适量，韭菜段极少。

1. 雇主鱼算帐干净，切成大块，用热水焯一下去腥。

2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入雇主鱼块翻炒一霎，倒入料酒、老抽、酱油和适量水，大火煮开，放入切好的豆腐块，转小火炖煮20分钟。终末撒上韭菜段，稍煮一霎即可。

点评：红烧雇主鱼炖豆腐汤汁浓郁，鱼肉鲜香，豆腐经受了鱼的滋味，软嫩入味，是冬季柔润暖身的佳品。

这四种鱼各有特色，不仅价钱实惠，作念法神圣，且养分丰富，高出适合冬季食用。辫子鱼的红烧风姿浓郁，银鲳鱼的清蒸原汁原味日本女优电影，小黄花鱼的炸制香脆可口，而雇主鱼的炖煮汤鲜味好意思。这个冬天，不妨多尝试这些鱼类过甚作念法，为家东谈主带来和煦与健康！