说起福建好意思食，总离不开厦漳泉。但吃腻了这三大巨头mignon 动漫，总思找一些冷门的场所觅食。

刚好咱们近来就挖到了这么一座低调小城，它即是位于福建宁德的福安。

福安位于福建省东北部，宋淳祐五年理宗御批“敷赐五福，以安一县”得名。

福安莫得厦门、福州那么出名，好意思食也不足泉州、漳州出圈，更莫得知名天下的景点，能够还从未被你列入旅行清单，但山、海、湖、村的得意，这里完全都有。

福安，已经一座有700多年历史的古城，有着深厚的文化积淀，畲族风情浓郁。

最要紧的是，这里还有投诚大都好意思食老饕的风范好意思食。福建资深老饕更是赞许它是“福建省内惟逐一座，因为好意思食不错来3趟的城市”。

水煎包、甜槽焯蛋、拌面、大肠粉扣......上百种小吃藏于三街六巷，应酬相同都能投诚你的胃。

福安东说念主的一天，从热腾腾的早餐开动

01.水煎包

朝晨，伴跟着缭绕的焰火气，福安东说念主起床后的第一件事就是——直奔我方钟爱的早餐店。一份水煎包+猪肠汤，足以开启福安东说念主元气满满的一天。

水煎包现煎现卖，刚出炉的煎包光泽金黄，皮薄馅大，一口爆汁，鲜咸香脆酥脆的口感，径直叫醒千里睡的味蕾。

吃煎包时再配上一碗甜糟焯蛋，一口煎包一口甜糟，就是最纯碎的福安早餐味儿。

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店铺推选：

南湖嫩弟煎包店：许多在外的福安东说念主回闾里，第一站就直奔南湖嫩弟煎包店

02.猪肺汤

猪肺汤是用崭新的猪肺和生地、花生熬煮而成，福安大部分店都有售卖。喝上一口，清润甘甜遍布全身，搭配煎包吃，几乎绝配了。

店铺推选：二十四米路水煎包

03.福安拌面

福安拌面是福安一说念闻名的特点小吃，与福州、沙县的拌面皆名。

福安拌面选用优质的面粉制成面条，在过程传统的要害炒制而成，食用时配上芽菜、青菜等。其特点在于佐料丰富，一般所以“蒜头醋”为主打的“葱油拌面”，也有加入肉酱或肉末煮成的“肉酱拌面”或“肉末拌面”。

店铺推选：

天恒小肠面馆：开了许多年，这家的拌面无东说念主能敌，吃过的东说念主都会成为它的死忠粉

04.海蛎包

海蛎包，其形极似三明治，福安东说念主径直称之为地包、爹包。

海蛎包以海蛎和葱为原料，制作时取少许米浆置于浅圆状瓢中，薄盖其底，后置适量海蛎、葱为作馅，再盖上米浆密封，终末放入锅内炸至金黄色。吃起来外酥里嫩，滋味特别鲜甜。

店铺推选：溪柄蛎包mignon 动漫

05.光饼

光饼又叫继光饼，是明朝总兵戚继光为舒适福建沿海一带的倭寇而制作的一种小圆饼。

光饼正面情愫似铜，丰腴迷漫，底部如铁似的硬而脆，而饼心却松软如棉，略带咸味。除了径直吃，福安东说念主民还树立出多样服法，如光饼夹香椿树、光饼夹炒芽菜，光饼夹海蛎包等。

店铺推选：利仔饼店

06.穆阳线面

线面是穆阳的牌号小吃之一，其中以苏提村的最为出名。

作念好线面的要害在于“晒”，煮完的线面光泽结拜，进口的质料滋补，一碗下去就十分知足。

店铺推选：好穆阳线面

东奔西跑，寻觅福安最具焰火气的好意思食

01.穆阳扁肉

穆阳扁肉区别于别的场所在于它的皮薄肉多，咬下去特别有嚼劲，何况都是我方手工制作的肉质，特别鲜好意思可口。

拌扁肉，是穆阳扁肉独有的一种服法，将扁肉放进盛有猪油、酱醋、蒜头等佐料的碗内，用汤匙调匀后，再淋上事前煮好的臊子，加上葱花和生姜，即是一碗纯碎的穆阳扁肉。

店铺推选：

西霖扁肉：响当当的老字号，名气大到应酬找个东说念主一探访都知说念

02.大肠粉扣

大肠粉扣是将粉丝煮好，加猪油，鱼露，胡椒粉等和腌制好的大肠而成。

走在福安的三街六巷，随地可见小摊雇主从锅内装出满满的一碗粉扣，老成地夹起熟大肠，剪成一小段一小段撒在粉扣上，或加酸菜或加葱花。

清爽的粉扣和憨直弹牙的肥肠合在一说念，加点醋或者辣椒粉口感更好。

店铺推选：

阳头粉扣：当地买卖最佳的店铺之一，就连腹地东说念主也会起个大早去列队

03.福安牛肉丸

福安的牛肉丸并不是丸子，它看起来和福鼎肉片很像，作念法却不同：是将作念好的牛肉过程捶打成不端正的格式下锅的。

单吃牛肉丸汤亦然绝，满嘴的肉香在唇齿间逃遁，微辣的汤底，再加上点醋，肉质Q弹。拌牛肉丸亦然服法之一，口感带着清爽和嚼劲，是夏季解暑的服法。

店铺推选：

福安阿北牛骨：老字号牛肉店，闻名的苍蝇馆子

手撕牛肉丸：开了许多年，牛肉丸都是纯手工制作

04.福安烤肉

福安烤肉源于穆云桂林村历史悠久的桂林伴面扁肉店，已有百年历史。

福安烤肉主要特点就是率先采用上等猪后腿肉，把瘦肉切成块状拿到太阳下面暴晒，吃时把肉撕成一点放在口中试吃，越嚼越隽永。

小城的养生下昼茶，肃穆食补，堪比老广

01.福安炖罐

福安炖罐，不错说是沙县小罐汤的进阶版。

它恪守中医药理，肃穆传统草药搭配制作。50+种炖罐食材，口味多到超乎食材绵软，汤头清冽，莫得过多的调味，汤色浓郁巩固，进口甘甜鲜好意思。

双重小肠汤清热解毒，花生玉竹猪肺汤清肺止咳，花生猪尾汤滋阴补肾......每个小罐子都有属于我方的作用。

店铺推选：

东风腰子店：开了近30年，牌号腰子汤最让东说念主惊艳，五层小肠汤也值得尝试

02.四果汤

闽南味的烧仙草、凉粉，是每个福建东说念主夏季的专属。

而最传统的四果汤，加入了西瓜、哈密瓜、燕麦、银耳、红豆、花生等不同配料，喝上一口，清甜的糖水带着多样食材的滋味在口中散开。

店铺推选：甜市有冰

旅行TIPS

1.主要景点

当然得意：白云山、福安冰臼群、溪塔村葡萄沟、天马山

东说念主文景不雅：廉村、狮峰寺、长寿寺、瓜溪村、柏柱洋明清古民居、闽东苏维埃原址

2.交通攻略

飞机：距离福安较近的机场有福州长乐海外机场和温州龙湾海外机场

火车：福安有两个火车站，辞别是福安站和福安北站

福安，这座闽东的山海小城，可口又好玩，何况距离福州高铁2h直达。

周边国庆，要是你是吃货，那就来一场说走就走的福安之旅吧！

本期就共享到这mignon 动漫，心爱好意思食的小伙伴，接待眷注！